ANTIPASTO DI CREMA DI PROSCIUTTO
Ingredienti:
2 etti prosciutto crudo a tocchetti
mezza cipolla
1 ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaio di olio di oliva
sale, pepe
fette di pan carré, o pane per tramezzini

Mettere nel frullatore il prosciutto , la cipolla e il prezzemolo. Frullare per qualche minuto, aggiungere l'olio, un pizzico di sale e pepe. Tagliare delle fettine di pan carré a triangoli e spalmare sopra un po' di crema di prosciutto. Decorare con capperi, olive, fettine di carota, ecc.

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